Серия SelfCooking Center стала настоящей сенсацией на рынке профессионального оборудования для ресторанов. Благодаря этой серии, обязательные настройки, сложное программирование, контроль над процессами приготовления, а также многие виды рутинной работы теперь окончательно ушли в прошлое. Вы лишь набираете соответствующий продукт и нужную Вам степень приготовления – просто нажав кнопку. Привычная необходимость ввода таких данных, как температура, время и влажность или сложное программирование, постоянный контроль и многие виды рутинной работы полностью исчезают.

Система SelfCooking Control (SCC) самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры рассчитывается индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее. Пароконвектоматы этой серии оснащены электронной панелью управления.

Профессиональный пароконвектомат данной серии подходят для кухни небольшого ресторана, кафе, бара.

Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания среднего размера. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали пароконвектомата RATIONAL Combi Master, изготовленные из нержавеющей стали и коррозионностойких материалов, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.

Серия CombiMaster поддерживает 5 режимов работы:

• пар 100°С,
• конвекция 30-300°С,
• комбинированный режим 30-300°С,
• низкотемпературный пар 30-99°С,
• регенерация.

Пароконвектоматы серии CombiMaster оснащены электромеханической панелью управления.