Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат ПП будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП оснащаются ручным душем.

Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов ПП оснащается сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией.

ПП оснащается системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

При всех преимуществах пароконвектоматы Abat значительно дешевле западных аналогов!

Основные преимущества:

• Электронный блок управления;
• Легкое и удобное управление;
• Щуп для мяса;
• Двухходовое открывание двери, предотвращающее опасность получения ожогов горячим воздухом;
• Быстрый выход на рабочий режим;
• Высокая надежность при низких затратах;
• Низкое энергопотребление;
• Подсветка духовой камеры;
• Двойной стеклопакет на дверке камеры обеспечивает полную теплоизоляцию;
• Радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
• Конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды ( духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, ТЭНы легко очищаются от накипи;
• Все детали пароконветомата изготовлены из нержавеющей стали.

Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3 П бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара-парогенератор. Малогабаритная печь с оптимальным размерами 623x588x538,5 мм. занимает минимальную рабочую площадь на кухне - можно разместить на любом столе, подставке, занимает небольшой объем пространства, будь то ресторан-кафе-бар или обычная квартира. Имеет 6 уровней GN 1/3 размером 176x325x40 мм. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

• Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин,
• Температура щупа (внутренняя температура продукта): по которой время готовки определяется температурой самого продукта.

Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в следующих режимах: режим конвекции ( сухой нагрев до 250°С); комбинированный режим ( нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара; режим предварительного разогрева камеры.

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра: таймер от 1 мин до 9 час 59 мин; периодичность впрыска, по которому устанавливается интервал между впрысками от 2 сек до 300 сек.

Основные преимущества пароконвектоматов инвекционного типа:

• Электронный блок управления;
• Легкое и удобное управление;
• Возможность регулировки частоты и длительности впрыска;
• Двухходовое открывание двери, предотвращающее опасность получения ожогов горячим воздухом;
• Быстрый выход на рабочий режим;
• Высокая надежность при низких затратах;
• Низкое энергопотребление;
• Подсветка духовой камеры;
• Двойной стеклопакет на дверке камеры обеспечивает полную теплоизоляцию;
• Радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
• Конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
• Все детали пароконветомата изготовлены из нержавеющей стали.