Тепловое оборудование
Тепловое оборудование незаменимо для любого предприятия общественного питания — ресторанов, баров, кафе, столовых. Это оборудование используется для тепловой обработки продуктов, а также для поддержания температуры готовых блюд. Мы предлагаем широкий спектр теплового оборудования для общественного питания: пароконвектоматы, плиты, печи, мармиты, грили, котлы и др.
Тепловые линии используются для оборудования профессиональной современной кухни, обеспечивающей приготовление большого количества разнообразных блюд. Тепловые линии - универсальное оборудование для предприятий общественного питания любого профиля (кафе, ресторана, столовой и т.п.). Тепловые линии повышают производительность кухни и облегчают труд персонала. [подробнее]
Электрические плиты предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий на предприятиях общественного питания. [подробнее]
Газовые плиты широко используются на предприятиях общественного питания, так как позволяют производить практически все виды тепловой обработки различных пищевых продуктов (варку, жарку, тушение и т.д.). Основное преимущество газовых плит перед электрическими - это возможность быстрого изменения температуры нагрева, путем изменения мощности горения огня. За счет этого газовая плита обеспечивает максимальный контроль над процессом приготовления пищи. [подробнее]
На предприятиях общественного питания часто требуется поддерживать температуру горячих блюд в течение долгого времени. В этой ситуации помогут мармиты – специальные устройства для сохранения нужной температуры гастроемкостей с разнообразными готовыми блюдами. [подробнее]
Фритюрницы относятся к разряду профессионального кухонного теплового оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, барах, столовых. Фритюрницы используются для жарки во фритюре картофеля, рыбы, кондитерских продуктов и других кулинарных изделий. [подробнее]
Сковороды электрические предназначены для быстрого и экономного приготовления различных готовых блюд, а также промежуточных продуктов, например заправок к супам и т.д. Сковороды используются для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания. [подробнее]
Грили для кур предназначены для жарки тушек цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов. Оборудование для куриц гриль применяется в ресторанах фаст-фуд, супермаркетах и уличной торговле. Преимуществом грилей для кур является возможность демонстрации приготавливаемого блюда за счет прозрачных стен гриля с обеих сторон. [подробнее]
Пищеварочные котлы - вид теплового оборудования, предназначенный для для приготовления каш, супов, варки овощей, приготовления кипятка в больших объемах. Пищеварочные котлы представляют собой многослойный цилиндрический резервуар на опорах, оснащеный регулятором температуры нагрева, клапаном заполнения водяной рубашки, клапаном заполнения котла водой, кранами слива воды из котла и рубашки. [подробнее]
Зонты вентиляционные, используются для очистки воздуха от жира, масла, водяного пара и устанавливаются в системе вытяжной вентиляции на объектах общественного питания. Вентиляционные зонты могут быть размещены над любым тепловыделяющем оборудованием (плитой, жарочным шкафом, фритюрницей, грилем и т.д.) и обязательно подключены к системе с выносным вентилятором. [подробнее]
Кипятильники - это профессиональное тепловое оборудование, применяемое для приготовления кипятка на предприятиях общественного питания. Обычно кипятильник устанавливается на линию раздачи или барную стойку. Кипятильники могут быть проточными (с автоматическим заливом воды) или стационарными (с ручным заливом воды). [подробнее]
Жарочный шкаф - это универсальное устройство для тепловой обработки, которое предназначается не только для жарки, но и для выпечки хлебобулочных изделий, запекания, пассерования, тушения. Главное преимущество жарочного шкафа – простота и удобство использования, при эксплуатации устройства от персонала не требуется никаких специальных навыков. [подробнее]
Шкафы пекарные электрические предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического аппарата, используемого для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для тепловой обработки различных продуктов при температуре от 50 до 300°С. [подробнее]
Пароконвектомат - это тепловое устройство, совмещающее в себе достоинства многих приборов. Он способен заменить сразу несколько видов теплового оборудования — плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь и опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу и др. Это возможно за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки, используя при этом одну рабочую камеру. [подробнее]
Конвекционная печь не только расширяет диапазон способов приготовления блюд, но и помогает обеспечить сохранность большого количества полезных веществ. С помощью конвекционной печи можно готовить самые разнообразные блюда, начиная от хлебобулочных и кондитерских изделий, заканчивая сложными гарнирами и горячими блюдами из мяса и птицы. [подробнее]
Микроволновые печи предназначены для размораживания, приготовления и разогрева продуктов питания, в некоторых моделях имеется встроенный гриль. Основная сфера применения профессиональных микроволновых печей - это кафе быстрого питания, столовые. Отсюда и их главное отличие от бытовых печей - возможность интенсивной эксплуатации в течение длительного периода времени. [подробнее]
Расстоечные шкафы применяются для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой. Расстойка поставляется как отдельный аппарат, так и в комплекте с конвекционными печами. Расстоечные шкафы также используют для подогрева хлебобулочных изделий. Расстоечный тепловой шкаф может иметь различное количество уровней для размещения противней. [подробнее]