Нейтральное оборудование
Нейтральное оборудование — это стеллажи, полки, моечные ванны, сервировочные тележки. Нейтральным оборудованием также называют стол производственный, разделочный стол и др. Нейтральное оборудование используется в предприятиях общепита и в производственных цехах. Термин «нейтральное оборудование» означает, что данные машины и приспособления не связаны ни с нагревом, ни с охлаждением продуктов.
Моечные ванны являются одним из основных элементов нейтрального оборудования на профессиональной кухне. Ванны используются на предприятиях общественного питания для мытья посуды, столовых приборов, продуктов питания, а также для оттаивания замороженных продуктов или полуфабрикатов. [подробнее]
Столы производственные кухонные, имеющие повышенные прочностные и грузоподъемные характеристики, применяются для оснащения профессиональной кухни на предприятиях общественного питания, комбинатах пищевой промышленности, в супермаркетах для разделывания и обработки пищевых продуктов, а также в качестве вспомогательной поверхности для кухонного инвентаря. [подробнее]
Стеллажи предназначены для использования на предприятиях общественного питания в моечных отделениях, складских помещениях и в холодильных камерах для хранения кухонного инвентаря и упакованных пищевых продуктов. [подробнее]
Настенные полки широко используются в профессиональной кухне. Полки предназначены для складирования и хранения пищевых продуктов, посуды, кухонного инвентаря. Настенные полки наиболее практичный вариант заполнения пространства в рабочей зоне профессиональной кухни. [подробнее]
Кухонные шкафы используются на предприятиях общественного питания для хранения посуды и другого инвентаря. Современные точки общественного питания располагают достаточно большим запасом кухонной утвари. Кухонный шкаф систематизирует запасы на кухне и организует порядок нахождения кухонного инвентаря. [подробнее]
Столы-тумбы предназначены для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. Столы-тумбы могут использоваться и как обычные разделочные столы при формировании рабочей зоны на кухне. [подробнее]
Сервировочные тележки предназначены для перемещения на предприятиях общественного питания продуктов, готовых блюд, напитков и посуды, а также для подачи грязной посуды из зала в моечное отделение. Тележки обычно имеют 2 или 3 полки. [подробнее]
Шпильки предназначены для технологического хранения и транспортировки кондитерских противней, гастроёмкостей, и подносов с пищевыми продуктами и кондитерскими изделиями до и после приготовления в жарочной камере. Шпильки имеют стеллажную конструкцию, выполненную из нержавеющей стали, разрешённой для применения в пищевой промышленности. [подробнее]