Тестомесильные машины (тестомесы)

Современный рынок предлагает большой выбор хлебобулочных и кондитерских изделий. Поэтому на первое место выходит качество предлагаемой продукции.

Для улучшения качества продукции необходимо иметь такое хлебопекарное оборудование, которое сможет обеспечить качественную подготовку теста. Сегодня не возможно себе представить работу хлебопекарных предприятий без тестомесильных машин.

Тестомесы (тестомесильные машины) используются в хлебопекарном производстве, на предприятиях пищевой промышленности, а также в заведениях общественного питания, где существует необходимость замешивания теста в больших объемах, например, в пиццериях, кондитерских.

Тестомесильная машина полностью автоматизирована, поэтому очень проста в использовании. Для приготовления теста достаточно в дежу тестомеса загрузить составные ингредиенты теста и включить машину. В случае необходимости во время работы аппарата можно добавлять ингредиенты через решетку защиты или открыв крышку (в этом случае тестомес остановится).

Тестомес используют для замеса теста различных сортов: дрожжевых, ржаных, сдобных и т.д. Тестомесильная машина повышает качество хлебобулочных и кондитерских мучных изделий, в то же время понижая их зачерствение.

Мы предлагаем Вам тестомесильные машины "Gastrotop" и "PYHL", которые отвечают всем требованиям современных технологий.

Модельный ряд тестомесов Gastrotop

Предлагаем Вашему вниманию спиральные тестомесы Gastrotop, которые предназначены для интенсивного замеса теста из пшеничной и ржаной муки.

Тестомесильные машины Gastrotop подходят для использования на малых хлебопекарнях, в кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. Спиральные тестомесы HS – двухскоростные. Первая скорость предназначена для перемешивания сырья, вторая – для замеса теста.

Процесс замеса на этом оборудовании происходит быстрее и качественнее за счет спиральной формы месильного органа, одновременного вращения дежи и насадки и двигателя улучшенного класса, что позволяет производить отличное смешивание в обоих направлениях как мягкого теста, так и теста средней жесткости. Все детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали.

Модель	Загрузка теста, кг	Скорость вращения миксера, об/мин	Скорость вращения дежи, об/мин	Мощность, кВт	Масс, кг
HS20S	8	232/116	24/12	0,55/0,75	77
HS30B	12	123/185	11,5/17	0,85/1,1	116
HS40B	16	114/230	10/21	1,1/2,2	175

Модельный ряд тестомесов PYHL

: Тестомес PYHL HS-20

: Тестомес PYHL HS-80

Спиральные тестомесы PYHL серии HS — это новый тип тестомесов. В процессе работы насадка и дежа вращаются одновременно, что в значительной степени повышает скорость и улучшает эффективность перемешивания. Все модели оснащены крышками в целях безопасности.
Все детали тестомесов, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали со специально обработанной поверхностью, что способствует более длительному использованию миксера и соответствует гигиеническим стандартам.

Тестомесильные машины PYHL просты в использовании и имеют привлекательный дизайн. Они широко используются в хлебопекарнях, отелях, ресторанах и других организациях общепита.

Модель	Загрузка теста, кг	Скорость вращения миксера, об/мин	Скорость вращения дежи, об/мин	Мощность, кВт	Масс, кг
HS-20	8	185	15	0,75	70
HS-30	12	185	15	1,1	90
HS-40	16	185	15	2,2	127
HS-50	20	185	15	2,2	130
HS-80	25	210/107	16	2,4	439