Льдогенераторы

Льдогенераторы или генераторы льда - это холодильное оборудование, которое используется в любом ресторане, кафе или баре. Льдогенераторы изготовляют технический и пищевой лёд в виде блоков, плит, чешуек, кристаллов (снега).

Механизм получения льда достаточно прост, очищенная питьевая вода через форсунки (помпа встроена в аппарат) под давлением распыляется на испаритель и постепенно намораживается. Охлаждение останавливается по достижению заданного размера кубика и включается система оттайки. Готовый лед поступает в теплоизолированный бункер-накопитель. В зависимости от модели емкость бункера может составлять от 6,5 до 30кг. В процессе опустошения бункера льдогенератор опять начинает процесс намораживания и оттайки. Функция наполнения бункера до заданного объема позволяет отключить процесс намораживания и перевести аппарат в режим ожидания. Вся работа выполняется в автоматическом режиме и не требует присутствия персонала.

С помощью льдогенератора можно с легкостью разнообразить меню, а также предложить посетителям новую форму подачи напитков и блюд. Сфера применения генераторов льда довольно обширна. Даже на кондитерском производстве, чтобы избежать перегрева ножей в тестомесильных машинах, лед, произведенный с помощью льдогенератора, добавляют в тесто. Так же его добавляют в мясной фарш, чтобы он дольше сохранял свой товарный вид и т.д.

На современном рынке ассортимент льдогенераторов представлен очень разнообразно, но основную нишу на рынке льдогенераторов занимают аппараты, производящие кубиковый, пальчиковый и чешуйчатый лед.

В нашем ассортименте представлены льдогенераторы для приготовления кубикового и чешуйчатого льда фирмы SIMAG и Gastrotop. Специалисты нашей компании всегда готовы помочь купить льдогенератор оптимально подходящий именно для Вашего бизнеса, а также организовать его установку в баре и сервисное обслуживание.